universelle Anwendung Grauburgunder Kalkbödele
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In hellem und frischem platingelb leuchtet der Grauburgunder Kalkbödele. In der Nase spielt reifer Apfel wird von frisch gerissener Zitronenschale, Ingwer und etwas Vanille umspielt. Es schwingt ein erdiger Hauch von Muskat mit.. Die Aromen von Grapefruitschale, Stachelbeere, Marille, Passionsfrucht, Rhabarber und duftigen Blüten ergänzen die fruchtigen Eindrücke der Nase. Dieser Fruchtkorb verleiht dem Grauburgunder ein volles Mundgefühl, ohne ihn dabei schwer wirken zu lassen - hier kommt nämlich die milde Säure als Gegenspieler zum Zug. Das große Finale ist ein wundervoll leichter, kräutriger und cremiger Abgang mit einem Hauch Vanille.Die Reben wachsen auf stark kalkhaltigem Boden, was der Säure die Spitze nimmt und sie angenehmer und lebendiger macht. Der Grauburgunder Kalkbödele wurde zu 100% von Hand gelesen und nach sorgsamer Behandlung im Edelstahltank vergärt und gereift.
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