ideal im Design La Baume Cabernet Sauvignon trocken 2022
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LA BAUME SAINT-PAUL Pays d'Oc
Boden: Lehmig-kalkig
Kaltmazeration vor der Gärung. Alkoholische Gärung. Kurze Zeit im Tank, Abstich, Kelterung, malolaktische Gärung mit anschließender Reifung im Bottich.
Farbe: Schöne tief rubinrote Farbe.
Nase: Aromen von roten und schwarzen Früchten, ergänzt durch Noten von Lakritz.
Gaumen: Kräftiger Auftakt mit Aromen von roten Früchten, gefolgt von angenehmen Tanninen. Angenehme Länge mit einem anhaltenden Abgang.
Ideal zu gegrilltem Rinderfilet, Entenbrustfilet mit Honigsauce oder gereiften Käsesorten.
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